perjantai 20. joulukuuta 2013

Glöginvihaajan joulujuoma


Joulukuussa ihmiset alkavat usein kertoa hurmiossa siitä, miten he ostavat glögiä ja juovat sitä koko kuukauden. Osa pahemman pistoksen saaneista jopa hamstraa sitä kaappeihinsa, täytyisihän heidän muutoin odottaa seuraavaan jouluun tuota nektariaan saadakseen. Minä olen puolestani ollut aina se, joka vihaa glögiä. Tavallisesti se on äitelän makeaa pistävällä loppumaulla. Yksi kupillinen onkin koko lailla se määrä, jonka saan koko joulukuun aikana pakotettua kurkustani alas solidaarisuuden nimissä eri joulutilaisuuksissa. Koska kokemukseni ovat tästä juomasta olleet parhaimmillaankin masentavia, en ole koskaan halunnut pistää aikaani kiinni glögien testailuun. Muutama viikko sitten sisareni talvihäissä maistelin kuitenkin alkumaljana ollutta glögiä hämmentyneenä ja sainkin innostuksen kokeilla omenapohjaista glögiä omassa keittiössäni.






Vaniljainen omenaglögi

0,5 litraa omenamehua
0,5 litraa kuivaa omenasiideriä (tai yhteensä 1 litra omenamehua, jos glögistä tahtoo alkoholittoman)
1 kanelitanko
peukalonpään kokoinen pala tuoretta inkivääriä kuorittuna
1 tl kokonaisia kardemumman siemeniä
1 tl pomeranssin kuori tai esimerkiksi luomusitruunan kuorta raastettuna
10 kokonaista neilikkaa
pieni pätkä vaniljatankoa
(hunajaa)

Mittaa nesteet kattilaan ja ala lämmittää miedolla lämmöllä. Lämpötilaa ei kannata nostaa siideriä käyttäessään kovin ylös, mikäli ei halua alkoholin haihtuvan (etanolin haihtumispiste on noin 78 astetta). Mittaa mukaan kattilaan mausteet. Halkaise vaniljatanko, kaavi siemenet kattilaan ja laita myös tanko likoamaan juoman joukkoon. Glögin kannattaa antaa hautua ainakin vartin verran. Itse olen usein mitannut ainekset nesteeseen jo aiemmin ja vasta myöhemmin lämmittänyt juoman, antaen sen vielä jäähtyä kannen alla vartin itsekseen. Kaada juoma mukeihin siivilän läpi ja nauti. Jos maku kaipaa sinusta lisämakeutta, mukaan voi lisätä hieman hunajaa. Me tosin pidimme juomasta ilman lisämakeuttakin.

Ihanaa joulunodotusta teille kaikille!

-Annukka

2 kommenttia:

  1. Tämä ohje vaikutti niin hyvältä että tämmöisenä punaisen glögin rakastajana päätin ostaa ainekset jo tänään jotta voin kokeilla tätä aattona.

    VastaaPoista
  2. Kirppu, kiva jos glögi vakuutti, minä sain siitä ainakin iloa useampanakin iltana, kun glögikausi on tosiaan kohdallani jatkunut normaalisti vain sen yhden annoksen vuodessa :) Toivottavasti tykkäsit lopputuloksesta!

    -Annukka

    VastaaPoista